Terroir

CASTAS

Vinhos

De um dos enólogos consultores mais produtivos do Alentejo e um dos enólogos mais requisitados a produtor.

Os nossos vinhos têm uma distribuição relativamente alargada quer no mercado nacional quer nos mercados externos como os Estados Unidos da América, China, Brasil, Angola e Moçambique.

Conheça os melhores locais para apreciar os nossos vinhos e como conciliar uma boa refeição ao vinho perfeito, com as sugestões de Paulo Laureano.

Conheça as ultimas noticias sobre o nosso projecto, os nossos vinhos e os nossos eventos.

OS NOSSOS VINHOS

Dolium Reserva Tinto

Com base num “field blend” em que existem 10 castas diferentes, mas só 3 identificáveis (Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Tinta Grossa, enriquece com a adição de Trincadeira e Alicante Bouschet de vinhas muito velhas.

Dolium Escolha Branco

Este é um vinho proveniente da vinha mais velha de Antão Vaz que a empresa possui, com produções muito reduzidas, mas com uma qualidade e concentração inigualáveis.

Paulo Laureano Alicante Bouschet

Provenientes de vinhas com produções controladas, nunca mais de 27 hl/hectare, as uvas são fermentadas em lagar com parte dos engaços e posteriormente maturadas em barricas novas de carvalho francês.

Paulo Laureano Selectio Tinta Grossa
Esta é uma casta rara, exclusiva da Vidigueira, que foi praticamente abandonada e extinta nos finais do século XX.
Inventum Branco
Uma selecção de uvas da casta Antão Vaz, nas vinhas mais velhas da Paulo Laureano Vinus, que posteriormente foram fermentadas em barricas de carvalho francês.